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咸鹰嘴豆浆
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思纬

想用鹰嘴豆做豆腐脑的，结果没有成功，做成咸的鹰嘴豆浆不错哦

食材
鹰嘴豆 100克
水 1000克
酸豆角 适量
榨菜 适量
海苔 适量
虾皮 适量
红油 适量
蒸鱼豉油 适量
油条 适量
芹菜末（葱末、香菜末） 适量
花生碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鹰嘴豆洗净加水浸泡过夜
  • 步骤 2/7
    泡好的鹰嘴豆放入豆浆机加水1000ml，豆浆机倍浓豆浆功能打好豆浆。
  • 步骤 3/7
    打好的豆浆过滤，不过滤也可以，看各人喜好吧，过滤下来的豆渣可以留着做面包、做饼。
  • 步骤 4/7
    这是过滤了的豆浆
  • 步骤 5/7
    打豆浆同时准备调料：酸豆角、榨菜、海苔切碎备用（海苔忘记拍了）
  • 步骤 6/7
    豆浆中加入切小块的油条
  • 步骤 7/7
    把酸豆角、榨菜、虾皮、海苔、芹菜末、葱末、花生碎放入豆浆中，加入适量的蒸鱼豉油、红油拌匀即可。
发布于 2019-01-12
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