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佛卡恰面包
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沈押韵的悲伤

好吃

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
细砂糖 10g
盐 适量
水 170g
酵母 4g
橄榄油 10g
黑胡椒粉 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将高粉加入盐，糖，水，酵母，橄榄油10克拌匀揉成光滑面团。
  • 步骤 2/9
    放温暖处发至两倍大。
  • 步骤 3/9
    然后取出面团排出大气泡并滚圆醒15分钟，将醒好的面团擀成直径约20厘米左右的圆饼，
  • 步骤 4/9
    并在面团表面剪上小口，并均匀的刷上橄榄油，将切成片的蒜头片插入小口，
  • 步骤 5/9
    撒上适量的盐。
  • 步骤 6/9
    均匀的撒上胡椒粉
  • 步骤 7/9
    最后发酵20分钟，撒上葱叶。
  • 步骤 8/9
    送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。
  • 步骤 9/9
    香味儿十足的佛卡恰就做好了！
小贴士

也可以搭配火腿，奶酪等配料。

发布于 2020-02-03
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