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佛卡夏面包
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性感bandit

佛卡夏面包制作方便，最主要不需要揉面，味道也不错哦~

食材
普通面粉 320g
酵母 2.5g
盐 1g
白砂糖 15g
水 220g
葡萄干 30g
洋葱 适量
橄榄油 25g
蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜拍碎，加入橄榄油和少许盐拌匀
  • 步骤 2/9
    酵母用温水化开，面粉里加入酵母，白砂糖和1克盐，拌至无干粉，静置15分钟
  • 步骤 3/9
    加入步骤1里面的调料的三分之一，在放入葡萄干和面粉拌匀
  • 步骤 4/9
    放在温暖处发酵
  • 步骤 5/9
    发酵到2.5倍大
  • 步骤 6/9
    将发好的面团放到烤盘里，不要揉，在放入橄榄油的三分之一，剩余的蘸食
  • 步骤 7/9
    用你的十指在面团上戳无数个洞，面团平铺整个烤盘
  • 步骤 8/9
    上面撒一下洋葱，撒少许盐。也可以放些葡萄干，放入烤箱进行第二次发酵，涨发到2倍大就可以了。在把烤箱提前预热，190度烤23分钟即可
  • 步骤 9/9
    趁热吃，在蘸些剩余的橄榄油，很好吃哦
小贴士

1.我没有迷迭香，否则味道更好，不过也挺好吃的。如果有迷迭香就放在香料里拌匀

2.也可以把洋葱换成别的食材，如橄榄，也可以放西红柿干，网上有购买

3.烤箱温度仅供参考

4.冬季酵母要多放1-2克

发布于 2023-07-17
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