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佛卡夏面包
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含蓄

佛卡夏源自于意大利的扁平面包，吃起来和披萨有点像，通常会撒各种香草和橄榄油.佛卡夏趁热吃口感最佳，也可密封存放，吃的时候再加热一下依旧美味.

食材
面包材料 适量
高粉 350g
水 210ml
酵母 4g
白砂糖 15g
橄榄油 20g左右
盐 3g
香料 适量
小番茄 适量
黑橄榄 适量
迷迭香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有面团材料投入面包桶，盐和酵母分开放置，启动揉面程序，20分种即可，面团光滑有一定延展性
  • 步骤 2/12
    揉好的面放入盆中，表面抹些橄榄油，
  • 步骤 3/12
    盖好保鲜膜温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 4/12
    面团折叠按压排气后，放入涂了橄榄油的烤盘，用手把面团在烤盘里均匀抻开，抻成薄厚均匀的大饼状，按压一些小坑，以便放入香料
  • 步骤 5/12
    香料材料加橄榄油混合均匀
  • 步骤 6/12
    放在面坯上，按压一下，表面淋橄榄油
  • 步骤 7/12
    入预热后的烤箱180度25分钟左右
  • 步骤 8/12
    外脆内软有嚼劲，越吃越香
  • 步骤 9/12
    成品图
  • 步骤 10/12
    成品
  • 步骤 11/12
    番茄烤后非常好吃
  • 步骤 12/12
    表面还可以放些香肠片
小贴士

这是美的电烤箱，型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。

发布于 2018-12-23
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