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烘焙食谱中我非常喜欢烤面包,这个美味的意大利佛卡夏面包让你无法阻挡它美味的诱惑。如果你刚开始学习烘焙面包,这款面包是比较容易掌握的。试试这款美味的佛卡夏面包吧。
Baking breads is a part of cooking I really love and this delicious Italian bread is just so great you won’t be able to stop yourself from eating it all in the one go. This bread is one of the easiest breads to make so if you’re new to baking bread then this is a good recipe to start with. Give it a try, it’s so tasty.
1.水温要在37-40度之间来活化酵母,水温低了酵母不会活化,水温高了酵母会被烫坏了。
2.这款面包不需要揉出膜,只要揉到面团表面光滑就可以了。
3.传统的佛卡夏一定要放在些香草和橄榄油来调味,最好是用迷迭香(干迷迭香也可以),如果实在买不到用百里香加牛至草也可以。蕃茄和黑橄榄可以用洋葱丝代替。
4.因为烤箱的设置不同,大家要注意烘焙时间。我的烤箱200度烤25分钟,你的烤箱可能要多烤几分钟或少烤几分钟。喜爱烘焙的朋友一定先要懂得你的烤箱。