家里刚晒的新鲜麻笋干应该派上用场了。 立马行动。泡两钟，高压锅压10分钟，切丝就可以配菜了。 虽然笋干很多人不能吃，但也有很多人喜欢吃的。笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品，减肥的MM最合适了，不过我是个瘦子但也很喜欢吃，无论是配菜、焖肉、饱饺子口感都是爽、脆、嫩嫩，大爱啊。
选笋干一定要先无硫的，有硫磺的味会变酸，味道很重要哟．