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菜脯饭
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老顽童immigrate

炒饭是解决剩米饭最好的方法，不想要太复杂的佐料不如试试这款，一个鸡蛋，一小块萝卜干，加上一点葱花，成就了一碗美味的菜脯饭

时间:10-30分钟
食材
剩米饭 2小碗
菜脯 1小段
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 1根
胡萝卜 1/3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菜脯洗净，切碎粒
  • 步骤 2/12
    胡萝卜去皮切粒
  • 步骤 3/12
    鸡蛋一个加少许盐还有一汤匙水打散
  • 步骤 4/12
    炒锅放一小勺油烧热
  • 步骤 5/12
    把蛋液倒入，看着蛋液四周气泡后，
  • 步骤 6/12
    用锅铲迅速滑散，出锅
  • 步骤 7/12
    炒锅重新加入一大勺油烧热，倒入菜脯翻炒至出香味
  • 步骤 8/12
    加入胡萝卜翻炒均匀，撒少许水炒至胡萝卜熟透
  • 步骤 9/12
    加入剩米饭翻炒，炒至米饭不结块，粒粒分明
  • 步骤 10/12
    加入事先炒好的鸡蛋
  • 步骤 11/12
    加少许酱油调味
  • 步骤 12/12
    加入葱末，翻炒均匀，出锅
小贴士

1.菜脯本身很咸了，所以调料一定不能多加，根据口味可以适量加些盐，我自己本身觉得没必要加盐

发布于 2020-02-04
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