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肉丸菜脯烧冬瓜
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天蓝陽光刺痛眼眸

朋友送的潮汕肉丸，确实很有弹性，很好吃啊！家里刚好也有菜脯，为清淡的冬瓜增添风味，这个菜真的很不错，减肥人士只能吃冬瓜菜脯下饭，不可以吃肉丸啊，哈哈！

时间:10-30分钟
食材
肉丸 150g
冬瓜 500g
菜脯 30g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱花 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬瓜去皮去籽，切成厚片备用；
  • 步骤 2/6
    肉丸解冻后对半切开或者切花刀都可以；
  • 步骤 3/6
    切好姜蒜，葱花备用；
  • 步骤 4/6
    锅中热底油，下姜蒜爆一下，冬瓜也稍为炒匀；
  • 步骤 5/6
    加入适量的水，下肉丸一起煮开；
  • 步骤 6/6
    然后转中小火再焖煮约10分钟，下菜脯炒匀再煮约1分钟，最后试味再下适量盐调味， 上锅前撒葱花！
小贴士

菜脯是比较咸的，所以盐要少放！潮汕人一般用来配粥喝，当然也用来做潮汕名菜“菜脯煎蛋”！

发布于 2023-03-10
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