春季雨水多,湿气重,闷热烦躁，总感觉无精打采，食欲不振、消化功能减弱，总之就是不太舒服。在祖国医学中，由于天气或阴雨连绵，潮湿雾露引起的病症，称之为“湿邪”。因此最近在饮食上，务必多吃一点健脾胃、去湿气的食物。时令蔬菜冬瓜有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，其膳食纤维含量高，有助于刺激肠胃，帮助排除体内毒素。冬瓜的价格非常接地气，做法也有很多，最熟悉的就是冬瓜汤、冬瓜茶等，我们家做得最多的就是红烧冬瓜，素菜荤吃，非常过瘾，今天的冬瓜加入少许腊肉片，滋味更是妙不可言。
老干妈辣椒酱可以用其他辣酱代替。