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午餐肉烧冬瓜
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沈押韵的悲伤

此菜口味清淡，午餐肉满足了肉食动物的欲望，冬瓜清香解闷。这道菜略带甜味，清新可口。

食材
午餐肉 170g
冬瓜 500g
生抽 少许
老抽 少许
白糖 少许
葱花 少许
鸡精 少许
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬瓜去皮，切块待用
  • 步骤 2/6
    香葱切花待用
  • 步骤 3/6
    午餐肉切块备用。我们用的是梅林午餐肉。
  • 步骤 4/6
    锅中倒油，油熟后倒入冬瓜，翻炒。炒至四面略显金黄色，把冬瓜刨入锅边，加入少许糖，翻炒冬瓜，炒匀。再放入盐、少许生抽、老抽，让冬瓜均匀上色。
  • 步骤 5/6
    加一小碗水，翻炒均匀，盖上锅盖闷煮冬瓜至熟。
  • 步骤 6/6
    几分钟后，加入少许耗油、鸡精，加一以大火收汁。倒入午餐肉，翻炒。最后起锅，撒上葱花即可。
发布于 2018-11-17
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