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木瓜酸辣豆腐
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徐大哈哈哈哈

好吃

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
酸木瓜片 10g
盐 适量
香菜 2棵
生抽 2匙
蒜泥 1匙
油辣子 1匙
冰糖 适量
味精 少许
香油 少许
花椒油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把买回来的豆腐提前放入蒸锅里蒸半小时去除豆腥味，然后放凉备用。
  • 步骤 2/10
    酸木瓜片放入奶锅里，加入半碗水，放火上煮沸。
  • 步骤 3/10
    加入一小匙冰糖煮融后关火放凉。
  • 步骤 4/10
    蒜去皮剁成泥，香菜切好备用。
  • 步骤 5/10
    把放凉的酸木瓜汤舀半小碗在小碗里，放入剁好的蒜泥。放入两匙生抽。
  • 步骤 6/10
    放入一匙油辣子，少许的香油，两、三滴花椒油。
  • 步骤 7/10
    放入少许味精和切好的香菜调成味汁。
  • 步骤 8/10
    放凉的豆腐放案板上切成片
  • 步骤 9/10
    把切好的豆腐片码入盘中。
  • 步骤 10/10
    浇上调好的味汁拌匀即可食用。
小贴士

1、煮酸木瓜汤时，冰糖的用量按个人的口味放入，喜酸甜口味可以多放一些冰糖，反之则少放。

2、按豆腐的味汁可按个的喜好进行调制。

发布于 2020-02-03
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