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胡萝卜牛肉煲
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惊鸿照影来关

北方的天气渐冷了，想着炖汤比较好，儿子比较喜欢胡萝卜和牛肉，正好在一起用砂锅炖，果然味道鲜美，既简单又营养美味，喜欢的豆亲们不放也试试哦。

时间:1-2小时
食材
牛肉 500g
胡萝卜 2个
油 适量
盐 适量
花椒 适量
大茴 适量
干红辣椒 适量
姜 适量
白糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲜牛肉洗净切块
  • 步骤 2/10
    胡萝卜切块
  • 步骤 3/10
    水烧开放入牛肉焯水后捞出备用
  • 步骤 4/10
    锅内放少量的油，炸入姜片、花椒、大茴和干红辣椒
  • 步骤 5/10
    放牛肉煸炒一会
  • 步骤 6/10
    放入胡萝卜煸炒
  • 步骤 7/10
    加水大火烧开
  • 步骤 8/10
    再把上面的浮沫和花椒粒捞出来，加料酒
  • 步骤 9/10
    倒入砂锅内先用大火加盐和适量白糖
  • 步骤 10/10
    再转小火慢炖一个小时后加鸡精出锅
小贴士

生牛肉要先焯水去血沫，这样吃着清爽没腥味。

发布于 2019-07-22
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