今年的7月17日是穆斯林的开斋节，今天朋友送了一只锡盟羊腿，这是回族间礼尚往来的最好礼品。把羊腿分割，羊腿肉准备周日野炊做烧烤，骨头就酱炖了吃。贴着骨头的肉最香，是老伴的最爱，酒已经准备上了，只等羊腿骨出锅。骨头汤用来煮面，一点都不会浪费。
1、锡盟羊羊膻味很小，不要放太多的佐料，以免影响原味。