每次去肉店买羊肉的时候都会让老板或让员给捎上一些羊骨，好像有人把这种骨叫羊蝎子吧。好几次有店员问我，这羊骨你用来什么？可能在他们眼里感觉这骨头不可能吃的，所以也就免费赠送了。不过每次我都会如实告诉：煮汤用的！事实也是如此，不过有时煲完汤后我会将骨头取出来再回锅做成酱骨之类的，味道非常棒很多吃。
这种羊骨可以搭配许多蔬菜做出不同口味的汤，这次我用了土豆、洋葱与青椒。开始做之前就已经预先到院子摘了一把迷迭香回来准备煮的时候放下去，结果给忘了。拍照的时候才想起来，呵呵。
几乎煮所以骨头汤我都会在煮沸之后用隔油勺子将浮在表面的油隔掉，这样会更加健康。