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酱大骨
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半窗疏影洋

老爸拿来的大排骨，本想炖汤喝的，但看上面肉肉挺多的，就学着姑奶奶的做法，做了这个酱大骨

肉多多，吃着超级香，得到了老公的称赞

食材
大排骨 700g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
大料花椒 适量
葱姜蒜 适量
蚝油 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大骨头洗净，冷水下锅，焯一分钟后捞出
  • 步骤 2/6
    起油锅，放入姜和花椒大料爆香
  • 步骤 3/6
    然后，在放入蒜末，放入大骨头翻炒一会
  • 步骤 4/6
    加入少许蚝油调味
  • 步骤 5/6
    在加入老抽调色
  • 步骤 6/6
    加开水大火炖十分钟，然后转入高压锅炖肉功能
小贴士

因为是自家养的猪肉，所以没有放太多的调料

发布于 2022-12-24
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