这是老家的一个亲戚拿来的蘑菇，说是自己上山采的，这样好的东西，不能浪费啊，一定要做东北最经典的菜——小鸡炖蘑菇！味道非常鲜美，也很下饭，冬天吃上这样一道炖菜，浑身都热乎乎地呢。
1：鸡肉先焯一下，可以去腥。