搜索菜谱、食材
鸡翅烧土豆玉米
8.2万 热度 775 收藏
decisive热裤

每天吃素菜，都没带点腥，突然想吃鸡翅了，于是接完孩子放学就去菜场买了点，土豆质地酥烂，滋味醇厚，汤汁稠浓，吃口软滑，香气漂溢

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 5个
新土豆 1个
玉米 1/2根
青椒 1个
大豆油 100g
盐 1勺
生抽 10ml
老抽 5ml
蒜瓣 1个
料酒 5ml
白糖 5g
姜丝 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需食材
  • 步骤 2/11
    鸡翅冷水下锅，放入料酒，姜丝，煮至起浮沫，绰水
  • 步骤 3/11
    将土豆青椒切滚刀，玉米切段，蒜瓣切片，绰好水的鸡翅，用冷水冲洗干净，表面划开几刀，方便烧制过程中入味
  • 步骤 4/11
    热锅冷油，放入鸡翅煎至两面微黄
  • 步骤 5/11
    放入生抽白糖翻炒一下，
  • 步骤 6/11
    倒入土豆玉米，放入清水跟食材齐平
  • 步骤 7/11
    烧制一会放入老抽翻炒至食材调色
  • 步骤 8/11
    放盐
  • 步骤 9/11
    盖上锅盖煮至3-5分钟，待汤汁收的差不多了放入青椒蒜片炒至青椒断生
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀。即可出锅
  • 步骤 11/11
    出锅成品图
小贴士

宝贝碎碎念:

鸡翅划几刀便于更好的入味

水最好没过食材，我这水稍微少了点烧干了

喜欢吃辣的可以放点其他辣至调料

家里有小孩的，口味稍微清淡点比较好

发布于 2019-10-31
评论
相关菜谱