肉块烧土豆
7.6万 热度 849 收藏
沙辆页透老

孩子很爱吃土豆,尤其是偏爱炖土豆。用肉块烧土豆,土豆吸收了肉块的油脂,格外的入味。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 180g
土豆 400g
味极鲜酱油 3匙
花椒粒 适量
料酒 2匙
生抽 2匙
1段
1块
2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材:土豆,肉,姜,葱。
  • 步骤 2/13
    土豆削皮,用刀尖掰碎块,猪肉切厚块,葱姜切末。
  • 步骤 3/13
    炒锅放入肉块煸炒。
  • 步骤 4/13
    肉块煸炒出油。
  • 步骤 5/13
    肉块放一边,放入葱姜末炝锅。
  • 步骤 6/13
    把葱姜末炝出香味。
  • 步骤 7/13
    倒入肉块煸炒。
  • 步骤 8/13
    倒入生抽,料酒,味极鲜酱油翻炒均匀。
  • 步骤 9/13
    盖上锅盖焖烧片刻。
  • 步骤 10/13
    再入五香粉,冰糖,盖上锅盖焖烧片刻。
  • 步骤 11/13
    土豆水分蒸发后,倒入半杯清水,盖上锅盖焖烧片刻。
  • 步骤 12/13
    最后汤汁浓厚,土豆软烂撒上葱花即可出锅。
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

土豆用刀尖掰块,烧出来格外的绵软。

利用料汁和土豆的水分,最后在少量的加水,汤汁会更浓厚。

发布于 2019-07-05
评论
相关菜谱