土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
1、喜欢吃辣椒的话，可放几个红辣椒调味。
2、炖的时间要灵活掌握，根据土豆块的大小适当调整。