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肉片烧芸豆
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偎蒂手送遣

图片中的芸豆，在我们东西，叫做“一点红”，我也不知道它的学名叫什么。它的特点是不用煮很长时间就会很软烂，我超喜欢这样的口感。

时间:30分钟-1小时
食材
芸豆 750g
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芸豆摘洗干净。
  • 步骤 2/10
    准备好葱姜及八用。
  • 步骤 3/10
    五花肉切成片。
  • 步骤 4/10
    锅中加入油，烧热后下入葱姜及八角。炒出香味。
  • 步骤 5/10
    下入肉片，炒至变色。
  • 步骤 6/10
    下入洗好的芸豆，翻炒到翠绿色。
  • 步骤 7/10
    调入花椒粉。
  • 步骤 8/10
    调入生抽。
  • 步骤 9/10
    调入盐，加入适量的清水，大火煮沸，转中小火炖至芸豆软烂，收汁。
  • 步骤 10/10
    出炉装盘即可食用。
小贴士

五花肉也可以换成排骨，但是炖的时间要加长。

发布于 2019-07-30
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