魔芋豆腐为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。跟做家常豆腐一样的吃法、魔芋豆腐切丝或切片用酸辣子炒肉，或单炒等。具有排素毒养的功效，是肠道的清道夫。魔芋豆腐里加点肉味更美更鲜，今天就做了一道肉片魔芋豆腐。
魔芋豆腐水份多，肉片魔芋豆腐俺煮时没有加清水，喜欢吃汤菜的可适当加些清水。