今天下雨，还刮着风好冷，不想出去买菜了，吃什么菜呢？看看还有两个土豆，冰箱里拿了块五花肉，做红烧肉烧土豆。以前烧土豆的时候都是生土豆丁直接下锅调好汁烧熟的，土豆的外形不太好看，这回改进工艺，哈哈！外形还不错吧，口感更香哦。。。
1.土豆先煮后煎容易保持外形不变，而且烧制容易入味。
2.炒糖色一定要小火，以免炒糊。
3.没有炖料可用八角、桂皮、香叶等烧制。