太喜欢过年这种喜气洋洋的气氛了，今天我们一家三口来到父母家，全家人欢聚一堂，但主要的话题还是这几天都做什么菜的问题，我自告奋勇提出今年春节期间的菜全由我主厨。我们一家人都喜欢吃用豆角做成的菜，什么豆角炖排骨啦，豆角炖肉啦，豆角炖粉条啦，其实与豆角最搭的是一种最普通的食材---土豆，于是我就做了个“土豆炒豆角”，我把这两种材料放在一起，再加上五花肉，做了一道美味可口的菜肴。炖了一大锅，被全家人吃了个精光，出现这种情况，我太有成就感了。
1、炖豆角的时候放一点小苏打，豆角烂的快还特别绿
2、一定要把豆角炒到变软变成深绿色再加入水炖。