咖喱土豆角
9万 热度 154 收藏
税彦地平线的忧伤

咖喱土豆角是印度小吃,做这个小吃是在公交车上学的。那天上了公交车,坐下后看到车上的移动电视在讲做印度咖喱土豆角,立马换了个离电视近的座位,看看这印度咖喱土豆角怎样做。家里有土豆控,又喜欢咖喱味道,趁着看后还没有忘记,学着做了这款印度咖喱土豆角。只是煎制的时候没有像电视里那样加了许多的油,近似于炸。当然,油多煎出的咖喱土豆角皮更酥脆。为了健康,还是少用油的好,况且,这样煎制的咖喱土豆角皮也很香酥。

时间:10-30分钟
食材
土豆 150g
小麦粉 200g
适量
适量
咖喱粉 适量
胡萝卜 适量
豌豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮切成片,入锅蒸熟2、3、4、
  • 步骤 2/11
    胡萝卜洗干净,剥好豌豆、玉米粒
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切成丁
  • 步骤 4/11
    蒸熟的土豆压成泥,加咖喱粉搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    加豌豆、玉米粒、胡萝卜丁搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    加盐搅拌均匀,咖喱土豆角的馅料就做好了
  • 步骤 7/11
    备好饺子皮样的面片
  • 步骤 8/11
    在面片上添加馅料
  • 步骤 9/11
    前后片捏严,用叉子按些纹路,咖喱土豆角就包好了
  • 步骤 10/11
    平底锅加油烧热,咖喱土豆角入锅煎
  • 步骤 11/11
    煎至双面金黄即可盛出享用。
小贴士

1、土豆可以用微波炉打熟或是高压锅压熟。

2、如果不惧油大,可以将煎咖喱土豆角改为炸,更好吃。

3、出锅后及时享用,放久酥脆度会下降。

发布于 2020-07-13
评论
相关菜谱