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咖喱土豆牛腩饭
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绰溉塘车涸

牛腩是小懒猪的最爱，土豆是小懒猪的挚爱....这天！两个爱相遇了...结果！发生了很惊讶的事情——一碗美味的咖喱土豆牛腩饭诞生了！！（你们想多了~这可不是三角恋情哦！）

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩肉 250g
土豆 2个
胡萝卜 1个
洋葱 半个
椰奶粉 20g
咖喱块 1盒
盐 适量
清水 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛腩洗干净，切块放入高压锅里煮熟后沥水备用
  • 步骤 2/9
    洋葱切块，一部分切碎，胡萝卜切块
  • 步骤 3/9
    土豆去皮切块
  • 步骤 4/9
    在砂锅里放入牛腩，土豆，胡萝卜，洋葱，倒入适量清水，盖上盖子熬煮熟至土豆可以插入筷子，
  • 步骤 5/9
    放入咖喱块，撒入适量盐、糖，继续熬煮
  • 步骤 6/9
    待咖喱块溶化后用筷子不停搅拌，防止粘锅
  • 步骤 7/9
    加入椰奶粉（或椰浆）继续用筷子搅拌熬煮
  • 步骤 8/9
    盖上盖子，小火焖煮2分钟就完成了
  • 步骤 9/9
    直接把咖喱汁倒入白饭中搅拌摆上牛腩和土豆即可； 又或者倒入隔夜饭中在锅里翻炒几分钟加热做成炒饭也很美味。
小贴士

1.没有椰奶粉，直接用椰浆或者椰汁也是可以的

2.用高压锅煮后的牛腩会更软身，入口即化

发布于 2023-03-20
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