牛仔骨又称牛小排，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成份。喜欢买牛仔骨，因为牛仔骨肉质比较鲜嫩，就是简单的用生抽和少许的白糖腌制然后煎熟味道非常香美。平时比较喜欢这样吃。昨天在煎牛仔骨的时候用两条去骨切小块另外做了这款小菜，土豆香面，牛仔骨鲜嫩，酱汁有着浓郁的咖喱香味，拌饭吃真是一级棒！
用牛仔骨做这款菜比较节省时间，因为牛仔骨肉质比较鲜嫩容易熟。