早上去早市买菜看见有一份卖大马哈鱼的，有冰冻的还有腌过淡盐的，一打听价钱淡盐的5元钱一斤，因为只剩下不多了，卖主就处理了。我一看挺新鲜的就买了一条，卖主说鱼不咸，回家后要在撒上一些盐，在腌一下就好吃了。于是我按照卖主说的回家后又撒上一些盐放在盆里腌上了。想吃的时候就用泡过的黄豆做了这盘马哈鱼炖黄豆，做好后吃起来真的很好吃。煮的高粱米过水饭，还真有点撑着了。
1、鱼不要腌的太咸，影响口感和味道。
2、里面放了泡椒味道很好可以帮助去掉腥味。