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软煎马哈鱼
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谷风风月人间

西餐厅里大家常吃的菜吧，其实做起来不难，我们也可以轻松在家做，现在超市都有买速冻马哈鱼肉的，还不用太收拾，很方便呢，没刺没有内脏的大块鱼肉，吃起来相当过隐。

时间:10-30分钟
食材
马哈鱼肉 适量
油 适量
盐 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将冻的马哈鱼肉泡在清水中。
  • 步骤 2/12
    泡软的马哈鱼肉捞出挤去水份。
  • 步骤 3/12
    切成巴掌大小的片。
  • 步骤 4/12
    放在容器中，加入胡椒粉。
  • 步骤 5/12
    加入盐。
  • 步骤 6/12
    加入料酒腌制五分钟。
  • 步骤 7/12
    鸡蛋打散，加入少许清水。
  • 步骤 8/12
    加入盐和适量面粉搅成蛋糊。
  • 步骤 9/12
    起锅热油。
  • 步骤 10/12
    将鱼肉放到面糊里两面粘匀。
  • 步骤 11/12
    放入油锅中小火煎至金黄色。
  • 步骤 12/12
    再翻面煎熟即可。
小贴士

喜欢面糊厚点就把蛋糊调的干点，喜欢吃鱼肉多脆皮少的就把面糊调的稀点。吃的时候可以配些酸黄瓜吃。

发布于 2022-04-27
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