上次买的鱼剩下半条，让我放盐腌制了，今天早上又泡了一小碗黄豆，准备晚饭做马哈鱼炖豆吃。
马哈鱼肉质呈红色，一般都是用来腌制后再吃，也是我们经常吃的咸马哈鱼。这次买的是鲜的马哈鱼，我腌过了再用来炖豆也很不错的。
1、马哈鱼炖豆是我们北方人喜欢吃的一道菜，很下饭的。鱼肉鲜美，黄豆顿过后很Q的，腌过的鱼在烹调的时候要掌握好咸淡，以免太咸了影响口感；
2、黄豆可根据自己的喜好掌握炖煮的时间，喜欢吃软烂的就多炖一会，反之喜欢Q一点的就让时间短一点。