爱美食的人走哪都会关注着当地的美味。平时看到过好豆的亲们发过什么油豆角啊花豆角之类的菜谱，感兴趣却没办法能吃到。前几天正好去长春出差，别人逛大商场，我却逛菜市场。第一次看到长得这么好看的粉色花纹豆角，问长春的朋友这是什么品种，朋友介绍说这是花皮豆角，看着虽漂亮，炖熟了就没颜色了，此豆角肉厚豆大、纤维少风味鲜美独特，是东北炖菜中常用的食材。已有数百年的栽培、食用历史，在整个东北地区是产销量很高的蔬菜。南方的朋友有机会去东北的话记得一定尝尝哦！
这种豆角主要是吃里面的豆，因此一定要煮熟，豆子才粉面非常好吃。