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五花肉炖黄绿豆角
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酷酷pedestrian

豆角是俺家夏季餐桌的主角，不过豆角的种类繁多，每个人的喜好又不同。

这次就把两种豆角豆角炖在一起了，满足不同人的味蕾需求，大家吃的都开心。

这办法不错，哈哈。

食材
豆角 650g
油 适量
盐 适量
五花肉 适量
酱油 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好豆角和五花肉。
  • 步骤 2/14
    将豆角泡水中10分钟。洗净，择好。
  • 步骤 3/14
    将五花肉切片。
  • 步骤 4/14
    将葱切葱花。
  • 步骤 5/14
    炒锅放油，大火烧开。
  • 步骤 6/14
    先下入肉片。
  • 步骤 7/14
    再加入葱花翻炒。
  • 步骤 8/14
    肉炒变色后，下入豆角翻炒。
  • 步骤 9/14
    加入适量的花椒面炒匀。
  • 步骤 10/14
    倒入适量的清水。
  • 步骤 11/14
    再加入适量的酱油。
  • 步骤 12/14
    盖上锅盖大火炖。
  • 步骤 13/14
    炖至汤汁剩一半时，加入适量的盐，继续炖。
  • 步骤 14/14
    汤汁收干，豆角软烂，即可关火装盘。
小贴士

豆角一定要炖熟，否则容易中毒。

发布于 2022-04-28
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