花环豆角
1.1万 热度 102 收藏
纹澜构诙沿

新鲜的豆角上市了,绿油油的真是招人喜欢,新上市的豆角贵,拿来做泡菜是不太可能,做这道漂亮的花环豆角还是不错的

时间:10-30分钟
食材
豆角 150g
五花肉 200g
适量
适量
胡萝卜 50g
高汤 适量
生粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆角先灼一下捞起备用
  • 步骤 2/9
    豆角摊凉后,卷成花环状
  • 步骤 3/9
    肥瘦相间的肉剁成肉泥
  • 步骤 4/9
    加上盐、生抽、糖生粉拌均
  • 步骤 5/9
    把肉馅酿入豆角中
  • 步骤 6/9
    放入锅中,小火两面煎熟
  • 步骤 7/9
    煎好的豆角放入盘中
  • 步骤 8/9
    锅中放入高汤,胡萝卜,煮开后放入水淀粉勾芡
  • 步骤 9/9
    把芡汁浇在豆角上
小贴士

1、焯豆角的水中要放多一些的盐及少量的油 2、煎豆角肉馅时要用小火,才能保证里面的肉馅熟透 3、最后的勾芡是为了增加味道,也是为了更加好看。

发布于 2023-11-26
评论
相关菜谱