夏天的时候我们住在一个楼的邻居都在晾晒干菜，我也跟着凑热闹晾晒了好多的干菜，今天取出来晾晒的黄瓜干，做了这个菜，没有吃过这种黄瓜干，但是做出来还是很艮的特有嚼劲，我的牙口不好，于是就用高压锅压了一下，才感觉有点软了。黄瓜干还有黄瓜的那种清香味，但是吃起来就不是那种清脆的了。不过泡过后也很脆，拌凉菜应该很好吃。黄瓜干的吃法很多，炒、炖、凉拌、、、、、
1、黄瓜干要用温水泡软后在烹饪。如果喜欢吃软烂一点的，可以用高压锅压一下在吃，味道会比较好。
2、干菜适合放肉烹饪，可以增加口感。