笋干烧肉
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淡墨文竹秋竹

竹笋味道鲜美,只是上市时间非常短,好在还有香甜的笋干可以替代,而且味道也非常香甜哦。爸爸很喜欢用笋干和肉一起烧,尤其爸爸的朋友来家里一起小聚的时候,笋干烧肉真的是他们非常喜欢的下酒菜。笋干的营养很丰富,含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用,而且也是一种减肥的健康食材哦

食材
五花肉 500g
笋干 150g
3g
花椒 10颗
适量
适量
酱油 适量
生抽 适量
适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    笋干提前泡发
  • 步骤 2/10
    笋干切段
  • 步骤 3/10
    葱切段
  • 步骤 4/10
    五花肉切大块
  • 步骤 5/10
    热锅冷油放入五花肉煸炒出油
  • 步骤 6/10
    加入葱段,花椒炒香
  • 步骤 7/10
    加入酱油,糖和生抽炒匀
  • 步骤 8/10
    加入笋干炒匀
  • 步骤 9/10
    加入热水大火烧开转小火盖盖烧30分钟
  • 步骤 10/10
    大火收汁,加盐和鸡粉调味即可
小贴士

笋干可以提前一天泡发,我是按说明书用沸水泡发的,换了几次沸水,感觉效果一般

发布于 2024-07-29
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