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笋干烧肉
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淡墨文竹秋竹

竹笋味道鲜美，只是上市时间非常短，好在还有香甜的笋干可以替代，而且味道也非常香甜哦。爸爸很喜欢用笋干和肉一起烧，尤其爸爸的朋友来家里一起小聚的时候，笋干烧肉真的是他们非常喜欢的下酒菜。笋干的营养很丰富，含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用，而且也是一种减肥的健康食材哦

食材
五花肉 500g
笋干 150g
葱 3g
花椒 10颗
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生抽 适量
糖 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    笋干提前泡发
  • 步骤 2/10
    笋干切段
  • 步骤 3/10
    葱切段
  • 步骤 4/10
    五花肉切大块
  • 步骤 5/10
    热锅冷油放入五花肉煸炒出油
  • 步骤 6/10
    加入葱段，花椒炒香
  • 步骤 7/10
    加入酱油，糖和生抽炒匀
  • 步骤 8/10
    加入笋干炒匀
  • 步骤 9/10
    加入热水大火烧开转小火盖盖烧30分钟
  • 步骤 10/10
    大火收汁，加盐和鸡粉调味即可
小贴士

笋干可以提前一天泡发，我是按说明书用沸水泡发的，换了几次沸水，感觉效果一般

发布于 2024-07-29
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