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笋干烧肉
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鄙垦茄苫滓

笋干烧肉用料简单，做法也简单，但是肉酥笋嫩，咸甜鲜香，回味悠长，是下酒佳肴

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 350g
笋干 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
香叶 适量
八角 适量
桂皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    五花肉切成长条
  • 步骤 2/4
    锅里放水烧开后，倒入五花肉焯水。笋干焯水后，沥干
  • 步骤 3/4
    锅里放点油，放入葱蒜姜爆香。倒入五花肉炒至变色
  • 步骤 4/4
    倒入老抽给肉上色；再加生抽，多翻炒一会儿，让肉的颜色完全上好，再加料酒、水，加入调料，转小火慢慢炖两三小时，再加盐、冰糖，并转中火收汁
小贴士

慢慢炖2-3小时，太好吃了

发布于 2019-11-07
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