锅包肉是东北的一道名菜，尤其以哈尔滨的出名。我是地道的哈尔滨人，说不会做锅包肉不是让人笑话嘛！，不求做的出神入化，怎么也得下的去嘴，嘻嘻！
淀粉要多裹一层，才会外焦里嫩。
要复炸，颜色好看，口感也酥脆。