离开京城四年了，无比想念天安门的那些战友们。那时候吃的京酱肉丝还回味无穷。回到家乡，一直没有找到曾经的味道，今儿斗胆试了一下有点曾经的感觉，只是物是人非。
肉丝要腌制一会儿方便入味，豆皮可以稍微过一下开水以便消除豆腥味。