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油爆龙利鱼
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寺都沤透盅

上回去吕四，在吕四杏花村酒楼吃海鲜，有一道油炸龙利鱼做的非常好吃，今天买了2条龙利鱼，也依样画葫芦做了，真心不错。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 2条
洋葱 半个
黄瓜 半根
鸡蛋 1个
面粉 适量
橙子 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    龙利鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切块，用盐，料酒，胡椒粉，姜粉等调料腌制10分钟入味.
  • 步骤 3/10
    洋葱与黄瓜洗净切小块，待用.
  • 步骤 4/10
    鸡蛋磕入碗里，加适量面粉，清水，一点盐，调成薄面糊.
  • 步骤 5/10
    把鱼片沾上面糊，
  • 步骤 6/10
    放入7分热的油锅里，
  • 步骤 7/10
    两面炸成金黄色，捞出。
  • 步骤 8/10
    等全部炸好后，再全部重复炸一遍即可捞出控油.
  • 步骤 9/10
    把黄瓜与洋葱放入油锅炸几分钟捞出控油.
  • 步骤 10/10
    橙子切片，与鱼块，洋葱黄瓜一同摆盘即可。
小贴士

1.鱼的表面炸成金黄色即可，外脆里嫩的。

发布于 2020-08-06
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