在舌尖上的中国里有介绍沂蒙煎饼,煎饼是沂蒙山人常吃的,它的特点是香还有一最大的特点为是好放,可以相对的长时间存放。再配上各种不同的菜,味道很好。我去沂蒙山区时老家的亲人送了煎饼,这可是真正的小米煎饼,非常好。同时亲人还把自己腌制的香椿送给了我,我回来后做了煎饼卷香椿很好吃。
这个菜吃的时候可以根据自己的口味来放菜,口重的多放一些,否则就少放一点。