楼下的香椿树长得十分茂盛，新采摘了一些嫩芽，早晨就做了这款香椿鸡蛋煎饼，香椿的味道十分浓郁，让早餐美味又营养，让家人吃得有滋有味。
因为香椿本身的香味特别浓郁，所以无需其他调味料，只需要一点点盐调味即可。