香椿鸡蛋饼#鲜香滋味 搞定萌娃#
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讲道义colonist

小朋友适合吃营养价值高的菜,当忙碌的你抽时间想给小朋友做菜时,考虑一下香椿鸡蛋饼吧,简单易做又好吃!适合大人和小朋友呢。

而且从营养学的角度来说,香椿不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,钾、钙、镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。另一些研究还发现,香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。

时间:10-30分钟
食材
香椿叶 150g
鸡蛋 3个
适量
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香椿叶洗干净
  • 步骤 2/7
    将香椿叶切成细碎的叶子放在碗中
  • 步骤 3/7
    磕入鸡蛋后,再倒入适量的盐(小朋友不能吃太多的盐,建议少加)搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    锅中倒入油,加热后倒入搅拌好的香椿蛋液
  • 步骤 5/7
    倒入锅中后把香椿蛋液摊成薄薄的饼的形状,开小火煎
  • 步骤 6/7
    香椿鸡蛋饼煎至成型微微变色后用铲子小心的翻面,小火煎另剩下的那面
  • 步骤 7/7
    小火将剩下的那面至变色即可关火出锅了
小贴士

这个菜谱是9寸平盘的量,大人和小朋友多吃都对身体有好处的!

发布于 2018-09-07
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