北极虾仁香菇鸡蛋羹#鲜香滋味,搞定萌娃#
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心事stillness

收到家乐热炒鲜露后,满脑子想着要炒什么菜好呢?我家孩子喜欢吃鸡蛋羹,我就想着把热炒鲜露代替酱油用来蒸不是也可以嘛,不一定非要炒,于是做了北极虾仁香菇鸡蛋羹,果真鲜香无比哦~

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 1个
香菇 四五片
北极虾 5只
小葱 少许
家乐热炒鲜露 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇洗净切片,小葱洗净切末,北极虾提前拿出冰箱解冻,剥出虾仁备用。(虾仁漏拍照了)
  • 步骤 2/9
    把一个鸡蛋打散。
  • 步骤 3/9
    加入是鸡蛋液2~3倍的清水继续搅拌,不要加太少水,水多一些蛋羹会更鲜嫩,但也别加过多,否则不易凝固。
  • 步骤 4/9
    把鸡蛋液过滤到蒸碗里,把气泡和蛋筋滤掉。
  • 步骤 5/9
    加入几片香菇。
  • 步骤 6/9
    锅里烧开水,把蒸碗放进去,加盖,没有盖子的话可以盖上保鲜膜。大火烧两分钟转中火。
  • 步骤 7/9
    蒸3分钟左右时,把盖子打开,在蛋羹中心放入北极虾仁,然后盖上盖子继续蒸6~8分钟。
  • 步骤 8/9
    蒸好后,撒上葱花,滴入适量家乐热炒鲜露,轻轻摇一圈,然后盖上盖子再焖两分钟。出锅。
  • 步骤 9/9
    鲜嫩可口、营养丰富的北极虾仁香菇鸡蛋羹就做好了。
小贴士

滴入热炒鲜露的时候如果掌握不好量,可以先倒入一个勺子里,再加入鸡蛋羹,避免一次倒进过多。

发布于 2018-11-02
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