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香菇鸡蛋羹
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聪明quarterly

鸡蛋羹我的最爱之一，我家那位说我最近研究烘焙太多。都不做家常菜了。于是就给它做一个鸡蛋羹，调上料汁，味道也是极好的。用了俩个鸡蛋，足够一天的营养了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
香菇 2个
香葱 2根
油 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需要的原料，香葱香菇切末
  • 步骤 2/11
    碗里刷油
  • 步骤 3/11
    鸡蛋加水打散
  • 步骤 4/11
    倒入抹油的碗里
  • 步骤 5/11
    上锅大火蒸10min即可
  • 步骤 6/11
    蒸好的鸡蛋羹颜色偏白变浅
  • 步骤 7/11
    锅烧热加入葱和香菇
  • 步骤 8/11
    爆香以后家生抽
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    倒入鸡蛋羹里面
  • 步骤 11/11
    用勺子吃一口，鸡蛋的嫩滑，香菇的菌香配上生抽的咸咸，入口即化，冲入大脑的味蕾，感觉好极了
小贴士

1：鸡蛋羹调稍微稀一些，不要有蛋清的稠稠的东西，大概比例是1:1.5=鸡蛋：水

2：上汽10min就可以了，再久了鸡蛋就老了

发布于 2019-09-18
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