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煎香椿饼
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寂然unlimited
喜欢香椿的味道,从小是妈妈做香椿饼、香椿炒蛋、腌香椿芽,现在自己学习
时间:10分钟内
食材
香椿
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
五香粉
少量
烹饪步骤
步骤 1/7
选取新鲜的香椿芽,切碎,越碎越好,可以加适量香葱提味
步骤 2/7
切碎后的香椿末和香葱末,放入盆中加入食盐、五香粉等调味
步骤 3/7
在盛有香椿末、香葱末的盆中打几枚鸡蛋,鸡蛋加的越多,越酥软;打完鸡蛋搅拌均匀;加入面粉,边加边搅拌,如果太稠可加入少许水,最后搅拌后的如图所示。
步骤 4/7
锅里倒入少许食用油,小火加热,待油温差不多的时候将调好的部分混合物倒入锅中,这时可用铲子把液体往外翻,这样做出来的比较薄
步骤 5/7
感觉下面煎的基本成型后,用铲子翻面
步骤 6/7
煎好后
步骤 7/7
那叫一个酥软、好吃!
发布于 2018-12-15
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