煎香椿饼
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寂然unlimited

喜欢香椿的味道,从小是妈妈做香椿饼、香椿炒蛋、腌香椿芽,现在自己学习

时间:10分钟内
食材
香椿 适量
鸡蛋 适量
适量
五香粉 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    选取新鲜的香椿芽,切碎,越碎越好,可以加适量香葱提味
  • 步骤 2/7
    切碎后的香椿末和香葱末,放入盆中加入食盐、五香粉等调味
  • 步骤 3/7
    在盛有香椿末、香葱末的盆中打几枚鸡蛋,鸡蛋加的越多,越酥软;打完鸡蛋搅拌均匀;加入面粉,边加边搅拌,如果太稠可加入少许水,最后搅拌后的如图所示。
  • 步骤 4/7
    锅里倒入少许食用油,小火加热,待油温差不多的时候将调好的部分混合物倒入锅中,这时可用铲子把液体往外翻,这样做出来的比较薄
  • 步骤 5/7
    感觉下面煎的基本成型后,用铲子翻面
  • 步骤 6/7
    煎好后
  • 步骤 7/7
    那叫一个酥软、好吃!
发布于 2018-12-15
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