香椿蛋糊饼
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爱热闹disorder

椿芽开始多起来了。除了炒蛋,还可以用来做什么呢?煎饼?没问题。其实,要是依了自己,应该是椿芽多多,密密麻麻的嵌在面糊里。这个饼,以面为主,椿芽只不过点缀其中,调味而已。不过,也还是不错。每一口都会咬到椿芽,那独特的香味立即就弥散开来。据说,椿芽辛温发散,体寒的人可以适当多吃一点。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
椿芽 30g
面粉 120g
鸡蛋 1个
120g
花椒粒 数颗
1/2小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用料:椿芽30克,面粉120克,鸡蛋1个,水120克,盐1/2小勺,花椒粒数颗
  • 步骤 2/14
    椿芽洗净切碎,备用。
  • 步骤 3/14
    鸡蛋磕入碗中,加盐打散。
  • 步骤 4/14
    加入水搅拌均匀。
  • 步骤 5/14
    筛入面粉,
  • 步骤 6/14
    搅拌成均匀的面糊。
  • 步骤 7/14
    加入椿芽,拌匀。
  • 步骤 8/14
    加入花椒,
  • 步骤 9/14
    搅拌均匀,备用。
  • 步骤 10/14
    平底锅中倒油,烧热。
  • 步骤 11/14
    取一勺面糊,放入锅中,摊开。
  • 步骤 12/14
    底部金黄,翻面,煎另一面。
  • 步骤 13/14
    两面金黄,出锅,控油。
  • 步骤 14/14
    装盘,趁热食用。
小贴士

椿芽的用量可以根据自己喜好酌情增减。

其他调味料可以根据自己喜好酌情添加。

水不要一次加完,需根据面糊情况酌情调整。

发布于 2019-11-01
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