这些香椿，是我在香椿上市的时候，专门冷冻保存了一部分，
听说冷冻保存的方法很不错， 吃的时候，拿一些室温放置一会儿，味道跟新鲜的没什么两样儿！
今天拿来做鸡蛋饼，味道上是没什么分别，就是洗净后有些蔫吧，跟焯过水似的。
香椿健胃理气、清热解毒，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育有一定的疗效，有“助孕素”的美称。
香椿不要洗，装入保鲜袋，封口后放入冷冻室，可保存数月。
喜欢吃香椿的朋友，可以用冷冻的方法保存一些，我春天冷冻的香椿，到现在还是鲜嫩无比，味道跟新鲜的几乎没有区别。