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家常菜

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
茄子 200g
辣椒 2根
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    普通面粉300g
  • 步骤 2/11
    边加水边搅拌面粉至絮状。
  • 步骤 3/11
    将面揉5分钟，成如图团状。当一边醒20分钟。
  • 步骤 4/11
    醒面的时间中，将菜切丁备用。
  • 步骤 5/11
    热油后加葱花爆香，加适量盐，醋，酱油调味。
  • 步骤 6/11
    加入切好的菜丁，与开好的葱花油搅拌均匀。馅准备完毕，备用。
  • 步骤 7/11
    醒好的面再揉2分钟，取手掌心大小的面团，用来做面饼。
  • 步骤 8/11
    用擀面杖将面饼擀成薄饼，并加入面饼一半面积的馅料。
  • 步骤 9/11
    将面饼合起来，边缘开口部分用手捏好。
  • 步骤 10/11
    边缘卷花。准备入锅煎。
  • 步骤 11/11
    一定要小火，且要等一面成型之后再翻面，如图。出锅后即可食用。
小贴士

一定要小火，且要等一面成型之后再翻面，如图。出锅后即可食用。

发布于 2019-08-28
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