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小炒苦笋
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酸菜炒苦笋,鲜嫩爽口,超级下饭

时间:10-30分钟
食材
苦笋 500g
猪颈肉 200g
荷兰豆 150g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
红辣椒 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苦笋切段，放沸水中略煮后捞出沥干水分。 荷兰豆去头和筋，红辣椒切段，蒜头拍碎，备用。
  • 步骤 2/10
    猪颈肉切薄片
  • 步骤 3/10
    炒锅内注入适量食用油，爆香蒜头。
  • 步骤 4/10
    猪颈肉入锅炒至变色
  • 步骤 5/10
    放入苦笋，大火兜炒片刻。
  • 步骤 6/10
    放入荷兰豆略炒
  • 步骤 7/10
    红辣椒放入锅中
  • 步骤 8/10
    炒匀后下盐和鸡粉调味后出锅装盘
  • 步骤 9/10
    成品
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

苦笋烹饪前可先下沸水中灼下水，这样做出来没那么苦涩。

发布于 2020-08-10
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