竹笋是超市购买的包装的“野生竹笋”，已经切丝处理好的。对于上班族时间紧迫时是不错的应急食材，搭配点蔬菜，也一样的美味可口。
因为包装竹笋已经是处理好的细丝，只需要冲洗干净沥干水份就行，也不需要炒太久。加入辣椒粉增加辣味，不喜欢辣的可以不加。