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小炒莴笋
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这不是朴果果吗

湖南人餐餐必备小菜，或许是跟平时吃的菜太油有关。儿时没吃过莴笋，只在书中读过，巫婆在莴苣园子里，巴拉巴拉。真正吃到了，其实味挺好，挺特殊。

时间:10分钟内
食材
莴笋叶 350g
大蒜 10g
猪油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洗好莴笋叶，沥干。
  • 步骤 2/7
    大蒜切片，莴笋叶用手掐成均等的段。
  • 步骤 3/7
    锅烧热，滑入猪油。
  • 步骤 4/7
    猪油烧热后，滑入大蒜片。
  • 步骤 5/7
    蒜爆香后，滑入莴笋叶子，大火翻炒。
  • 步骤 6/7
    淋入生抽。
  • 步骤 7/7
    加入盐和鸡精，快速翻炒几下，出锅。
小贴士

莴笋叶子要沥干水分，盐不可加太多，不吃盐。

发布于 2020-03-24
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